副產品是什麼？揭秘貓狗食品中的營養價值與永續選擇

什麼是動物副產品？

「副產品（By Product）」一詞，是用來描述因生產某種產品而同時產生的材料。美國飼料品管協會（AAFCO）將副產品定義為「除了主要產品之外產生的次要產品」。1 這些可能是植物或動物，範圍從玉米粉和甜菜渣，到器官、魚油和禽類蛋白質都有。

動物副產品依歐盟法律規定，是指為非人類食用成分。例如腸子、心臟、胃、肝等動物內臟，如果使用在寵物食品中，就會被歸類為寵物食物副產品。相反地，這些動物副產品營養豐富，對寵物而言是很好的營養來源之一。

但這並不代表副產品在食用上不安全，也不代表它們就像有些人認為的缺乏營養。相反地，這些並非供人類食用的產品，實際上對寵物而言是營養豐富的選擇。

副產品的營養價值是什麼？

許多人都認為，狗或貓會像我們一樣喜歡雞胸肉或牛排的頂級風味，但對人類最有吸引力的成分，對寵物而言並不一定是最營養的。

副產品可以提供許多對貓狗健康而言必不可少的優質營養。例如肝臟可以提供鐵、維生素 B（尤其是維生素 B12）和維生素 A。這些動物內臟營養素可幫助神經系統、皮膚、紅血球等的細胞生成。另一方面，藻類是葡萄糖胺的極佳來源，這對於貓和狗的活動力和關節而言至關重要。

由於許多動物副產品可以提供狗狗和貓咪關鍵營養素，例如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，補充這些關鍵營養素對犬貓器官和肌肉組織的發展至關重要。因此對狗狗和貓咪來說，飲食中含有動物副產品不但提供充足的能量，還能維持身體和免疫系統健康。

貓和狗都需要攝取特定份量的蛋白質、維生素，礦物質和脂肪等精確的均衡營養。為了確保貓和狗可以獲得完全適合其需求的飲食，我們不能只著重在動物食物成分方面，還要注意每種食材能否為牠們提供所需的特定營養，這一點非常重要。

副產品是否更為永續？

製作寵物食品時，我們以營養為主導，這樣就可以將各種原料類型納入考量，然後選擇對環境和社會影響最小，同時又能提供充足的營養和高消化率的種類。

與寵物食品中常用的其他原料相比，副產品不僅營養豐富，而且由於不會與人類食品製造有抵觸，因此更具永續性。這不僅可以盡可能減少浪費，而且還可以減輕對畜牧業造成的壓力，從而對環境造成影響，並避免與人類食物鏈競爭。

舉例來說，為了協助獸醫師治療患有食物過敏（Adverse Food Reaction，AFR）的犬隻，法國皇家開發出一種創新的營養解決方案，使用羽毛做為蛋白質的來源。這種發展不但可避免為了取得蛋白質而與人類食物來源競爭資源，還可以減少垃圾掩埋的空間浪費，而且也可以為全球糧食安全做出貢獻。

由於我們非常注重環境保護，因此我們致力於持續在此類研究和產品開發方面進行投資。這樣一來，我們才能充分利用副產品提供的營養價值。

我們的重點一直以來都是為寵物提供最好的營養解決方案。我們以科學為基礎的營養配方，不但讓我們達成目標，還可避免人類和寵物食物系統之間的衝突。

閱讀寵物食品標籤了解使用的副產品

副產品會經過烹煮、研磨、分離和乾燥的過程。透過這種方式去除水分，我們就可以製造出更濃縮，且更易於消化的蛋白質來源。

相較於平均含有約 75% 水分、蛋白質含量僅 10% 至 30% 的鮮肉，1 公斤的新鮮禽肉可提供約 250 克營養，而 1 公斤的脫水禽類蛋白質（如北美的雞肉粉）水分含量極低，可提供高達 940 克的營養。

根據目前的寵物食品法規，在寵物食品中的每種成分／成分組合必須以遞減排序方式在包裝上列出烹煮前的重量。也就是說，新鮮的「肉類」由於水分較高、重量較重，通常會顯示在成分表中較高的位置。這會讓人產生「鮮肉」是寵物食品營養成分主要來源的錯覺。但是事實並非如此。

法國皇家包裝上列出的每種成分，都是基於寵物飲食和營養均衡的目的而添加，這些成分可為貓狗提供高品質的營養。

我們採用以營養為主導的方法，使我們得以精確地結合副產品和其他原料，藉此針對不同品種、年齡，甚至是貓或狗的任何潛在健康問題提供適合的營養組合。

如果您不確定寵物食品中有哪些成分，或者想更進一步了解如何針對貓或狗的獨特需求量身訂製飲食，請聯絡您的獸醫師或合格的寵物營養師。

¹ EUR-Lex no68/2013，歐盟食品分類指南 (Guidance Note on EU Classification of Food)，愛爾蘭食品安全局，http://talkspetfood.aafco.org/byproducts