Állateledel-biztonság: Kérdések, amelyeket érdemes feltenni a gyártónak

A macska- és kutyaeledelek értékeléséhez jó fogódzót nyújt a WSAVA eszköztára. A Kisállatgyógyász Állatorvosok Világszövetsége (WSAVA) olyan táplálkozási eszköztárat alakított ki, amely azokat a kulcsfontosságú kérdéseket tartalmazza, amelyeket az állateledel biztonságosságának és minőségének ellenőrzése céljából a gyártóknak fel kell tennünk.

Biztonságos-e az állateledel?

Az Amerikai Állatkórház Szövetség (AAHA), és a Kisállatgyógyász Állatorvosok Világszövetsége (WSAVA) is közzétett Élelmezésértékelési Irányelveket, amelyek alapján ajánlások fogalmazhatók meg a macskák és kutyák táplálkozásához.

A WSAVA eszköztárában találhatók "ajánlások az állateledel kiválasztásához". Ebben olyan kérdések találhatók, amelyek alapján eldönthetjük, hogy az adott állateledel-gyártó termékei milyen minőségűek.

WSAVA által javasolt kérdések1

• Dolgozik-e önöknél teljes munkaidőben szakképzett dietetikus?
• Mi a dietetikus neve és képesítése?
• Ki állítja össze az étrendeket, és az adott személy milyen végzettséggel rendelkezik?
• Tesztelik-e a táplálási megoldásokat az AAFCO (Amerikai Takarmányellenőrzési Tisztviselők Szövetsége) táplálási előírások vagy az AAFCO tápanyagprofilok szerint? (Megjegyzés: Európában az Európai Állateledel Ipari Szövetség előírásait veszik figyelembe.)
• Milyen termékkutatást végeztek?
• Az eredményeket publikálják-e szaklapokban?

A Royal Canin válaszol

Képzett dietetikusok

WSAVA kérdések: Dolgozik-e önöknél teljes munkaidőben szakképzett dietetikus? Mi a dietetikus neve és képesítése? Ki állítja össze az étrendeket?

A Royal Canin kutya- és macskaeledeleket gyártó, nemzetközi társaság, amely világszerte működtet ultramodern gyártóüzemeket, és amelynek termékeit a világ 91 országban forgalmazzák.

A készítményeket az igazgatóság által jóváhagyott állatdietetikusokból, PhD táplálkozási szakemberekből és a Royal Canin állatélelmezésből egyetemi végzettséggel rendelkező munkatársaiból álló csapat fejleszti. A munka elsősorban a franciaországi Aimargues-ban található Royal Canin Kutató Campuson zajlik, de több más országban is rendelkezünk képesített dietetikusokkal.

Aimargues-i központunkban, dietetikusokból álló csapatunk a világ minden tájáról származó ismeretek felhasználásával és célzott kutatások révén folyamatosan új formulákat fejleszt és tesztel. Nyílt és együttműködésen alapuló megközelítésünk lehetővé teszi számunkra, hogy hozzájáruljunk a kedvtelésből tartott állatok táplálkozásával kapcsolatos legfrissebb tudományos és megfigyelési eredményekhez, illetve azokat felhasználjuk. Ennek részeként folyamatos együttműködést folytatunk a Waltham Petcare Tudományos Intézettel (Melton Mowbray, Egyesült Királyság) és a Kisállat-egészségügyi és Táplálkozási Központtal (Lewisburg, USA).

Étrend tesztelése

WSAVA kérdés: Tesztelik-e az étrendeket az AAFCO táplálási előírások vagy az AAFCO tápanyagprofilok szerint?

A táplálási megoldásaink kialakítása során a tudomány és megfigyelés kiemelt szerepet játszik. Két saját háziállat-központtal is rendelkezünk, itt végezzük az ízletességgel és emészthetőséggel kapcsolatos kutatásokat. A két központban élő állatokat folyamatosan figyelik és tanulmányozzák az egészségi állapot és jóllét szempontjából. Noha vizsgáljuk és megfigyeljük táplálkozási magatartásukat, intruzív vizsgálatokat sosem végezünk.

A macskák és kutyák egészségének és jóllétének tiszteletben tartása a Royal Canin filozófiájának középpontjában áll, amely tiltja az intruzív állatkísérleteket. Csak olyan megfigyeléseket végzünk, amelyek az ételpreferencia, az ízletesség és az emészthetőség megállapítására szolgálnak. Az ízletességet és emészthetőséget a kutyák és macskák "tesztelik". Ezen "profi kóstolók" reakcióit a kutatók gondosan megfigyelik.

Az etetési megfigyelések során a Royal Canin világszerte betartja a táplálkozási normákat. Az AAFCO és a FEDIAF szabványok mellett, a Nemzeti Kutatási Tanács (NRC) által meghatározott táplálkozási előírásokat is tiszteletben tartjuk. Európában az állatok étrendjének táplálkozási jellemzőit a 2008/38/EK irányelv (PARNUT-irányelv) határozza meg. Több mint 200 különböző receptet dolgoztunk ki, köztük nedves és száraz eledelekhez, macskáknak és kutyáknak egyaránt.

Ezek túlnyomó többsége jóváhagyott és megfelel az AFFCO és FEDIAF tápanyagprofiloknak és/vagy élelmezési kísérleteknek, ahol ezek a leginkább illetékes táplálkozási hatóságok. Számos olyan speciális terápiás és gyógyászati terméket is fejlesztettünk, például máj- és vese-tápszereket, amelyek nagyon pontosan meghatározott tápanyagmennyiséget biztosítanak az ilyen betegségben szenvedő macskák és kutyák egyedi igényeihez. Néhány táplálási megoldás nem teljesíti az AAFCO felnőtt állatokra vonatkozó, tápanyag-megfelelőségi előírásait. Ezeknél a táplálási megoldásoknál ugyanis fontosabb a egészségi probléma kezelése, mint az AAFCO tápanyagprofilok teljesítése.

Ezekben az esetekben a formulákat alternatív termékvizsgálaton mennek keresztül, és klinikai vizsgálatok igazolják, hogy biztonságosak az érintett betegségek hatékony kezeléséhez. A macskákon és kutyákon végzett, hosszú távú vizsgálatok minden terméknél igazolták a formulák hatékonyságát és elősegítették az állatok egészségének javítását. Ezek a termékek könnyen felismerhetők, mivel címkéjükön az "időszakos" vagy "kiegészítő" táplálás szerepel.

Minőség-ellenőrzés és termékkutatás

WSAVA kérdések: Milyen konkrét minőség-ellenőrzési intézkedéseket alkalmaznak az összetevők és a végtermék konzisztenciájának és minőségének biztosítása érdekében? Milyen termékkutatást végeztek? Az eredményeket publikálják-e szakmai lapokban?

A kisállat-tulajdonosok biztosak lehetnek abban, hogy a Royal Canin a folyamat elejétől a végéig biztonságos, kiváló minőségű állateledel előállításán fáradozik. Kimerítő minőség-ellenőrzési folyamatunk a következő behatolásmentes elemzések bármelyikét magában foglalhatja az étrend céljától függően:

• Ízletességi vizsgálatok
• Emészthetőségi vizsgálatok
• Relatív túltelítettségi (húgyúti) vizsgálatok
• A széklet minősége és állaga
• Aminosav-elemzés
• Zsírsav-elemzés
• Toxikológiai vizsgálatok és stabilitási adatok
• Állatorvosokkal és kisállat-tulajdonosokkal együtt végzett klinikai vizsgálatok a hatásosságról
• Vérparaméterek (adott esetben)
• Szakértői ellenőrzés mellett végzett kutatás
• Helyszíni vizsgálatok tenyésztőkkel és szakemberekkel együttműködve

A termék minőségének biztosítása az egyes beszállítóktól származó összes alapanyag ellenőrzésével kezdődik. Lehetőség szerint helyi alapanyagokat szerzünk be, azonban az összetevők biztonsága és minősége a legfontosabb. A létesítménybe való bekerülés előtt minden alapanyagot képzett szakembereknek kell megvizsgálniuk a minőségi és élelmiszerbiztonsági jóváhagyáshoz.

Az egyik fő termékbiztonsági teszt a közeli infravörös spektroszkópia (Near Infrared Spectroscopy, NIRS), egy elemzőeszköz, amely az alapanyagok "ujjlenyomatát" veti össze a szabványok kiterjedt belső adatbázisának adataival. Ha a bekerülő alapanyagra vonatkozó NIRS-eredmények nem felelnek meg a szabványnak, akkor annak kirakodását visszautasítjuk.

A NIRS-en kívül további teszteket is végzünk. Például mikotoxintesztet végzünk (penészgombák elszaporodásának feltárásának céljából) minden olyan összetevőn vagy nyersanyagon, amelynél ez előfordulhat, és így veszélyeztethetné a macskák vagy kutyák egészségét.

Odafigyelünk az állateledel-gyártó üzemeinkben dolgozó alkalmazottak mozgására is. A szigorú zónázás a minőség és a biztonság fenntartásának másik módja, amely biztosítja, hogy a biológiai vagy fizikai kockázatot jelentő nem kívánt anyagok és elemek ne kerüljenek át egyik területről a másikra. A zónákat a következő célra szánt területekre lehet felosztani:

1. Nyersanyagok átvétele, kezdeti tesztelése és feldolgozása
2. A nyersanyagok kezdeti kimérése és adagolása, keverése és őrlése
3. "Hőkezelés" vagy főzés
4. Szárítás, bevonás és hűtés (száraz eledelek gyártása)
5. Csomagolás és tárolás

Biztonság szavatolása minden helyszínen

A szigorú biztonsági intézkedéseink itt nem érnek véget. A legkorszerűbb laboratóriumok hálózata részletes elemzéseket végez szerte a világon a gyárainkban felhasznált összes összetevő és a késztermékek esetében. A laboratóriumok globális hálózata lehetővé teszi, hogy együtt figyelemmel kísérhessük a trendeket, és figyelmeztessük egymást a lehetséges problémákra. Ez azt jelenti, hogy folyamatosan finomíthatjuk a munkánkat, megújíthatjuk az élelmiszerbiztonság gyakorlásának módjait, javíthatjuk a minőség-ellenőrzési módszereket, és végül jobb termékeket állíthatunk elő.

A Royal Canin gyártási helyei megfelelnek és meghaladják mind a külső akkreditációs testületek, mind a saját Mars Petcare előírásaink által előírt minőségbiztosítási szabványokat. Néhány példa ezekre:

• Kockázatelemzésre vonatkozó kritikus ellenőrzési pontrendszeren (HACCP) alapuló élelmiszerbiztonsági ellenőrzések
• A helyes gyártási gyakorlat alapelvei és az élelmiszer-higiénia általános elvei (GMP / GHP)
• A Mars minőségi és élelmiszerbiztonsági előírásai

Az ilyen magas színvonalú követelmények magas szintű pontosságot, minőséget, környezetvédelmi fejlődést és legfőképpen élelmiszerbiztonságot tesznek számunkra lehetővé. Az évi több mint 500000 alapanyag- és késztermék-elemzés révén soha nem engedünk abból a célkitűzésből, hogy a háziállatokat csak a lehető legjobb termékkel etessük.

1 https://wsava.org/wp-content/uploads/2020/01/Selecting-the-Best-Food-for-your-Pet.pdf